ለወይን ጠጅ ቤት ምን ያስፈልጋል?

ወይን ጠጅ መጋዘን የወይኑን ጥራት እና እርጅና ለመጠበቅ ምቹ ሁኔታዎችን የሚሰጥ ልዩ የወይን ማከማቻ ቦታ ነው።በተለምዶ በወይን ማከማቻ ውስጥ የሚካተቱ አንዳንድ ቁልፍ ነገሮች እዚህ አሉ፡

1.Cool, Constant Temperature: ወይን በጣም ጥሩ እድሜው በቀዝቃዛና ቋሚ የሙቀት መጠን በአጠቃላይ በ55°F እና 58°F (12°C እና 14°C) መካከል ነው።

2.የእርጥበት መቆጣጠሪያ፡- የወይን ማከማቻ ቤቶች ቡሽ እንዳይደርቅ ለመከላከል እና መለያዎቹ እንዳይበላሹ ለመከላከል በ60% እና 70% መካከል አንጻራዊ የእርጥበት መጠን ይይዛሉ።

3.ጨለማ፡- ከፀሀይ ብርሀን ወይም አርቲፊሻል ብርሃን የሚመጣው አልትራቫዮሌት ወይን ጠጅ ሊጎዳ ይችላል ስለዚህ ወይን ጠጅ መጋዘን ጨለማ ወይም ከ UV የተጠበቀ መብራት ሊኖረው ይገባል።

4.Ventilation: ትክክለኛ የአየር ዝውውሩ የረጋ አየር ወይኑን እንዳይጎዳ ለመከላከል አስፈላጊ ነው.

5.Racks and Storage፡- ወይኑ ከጎኑ ተከማችቶ የቡሽው እርጥበት እንዳይደርቅ እና እንዳይደርቅ እና እንዳይቀንስ ይህም አየር ወደ ጠርሙሱ እንዲገባ እና ወይኑን ኦክሳይድ እንዲፈጥር ያደርጋል።ለዚሁ ዓላማ ልዩ መደርደሪያዎች ወይም መደርደሪያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

6.ደህንነት፡- ስርቆትን ወይም ያልተፈቀደ መዳረሻን ለመከላከል የወይን ማቆያ ቦታ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆን አለበት።ይህ የተቆለፈ በር ወይም ሌሎች የደህንነት እርምጃዎችን ሊያካትት ይችላል።
የኢንሱሌሽን፡- ወጥ የሆነ የሙቀት መጠን እና የእርጥበት መጠን እንዲኖር፣ የወይን ማከማቻ ክፍል በትክክል መከለል አለበት።

በአጠቃላይ ለወይን ማከማቻ የሚያስፈልጉት ቁልፍ ነገሮች የሙቀት መቆጣጠሪያ፣ እርጥበት ቁጥጥር፣ ጨለማ፣ አየር ማናፈሻ፣ ልዩ የማከማቻ መደርደሪያዎች፣ ደህንነት እና መከላከያ ናቸው።እነዚህ ምክንያቶች የወይኑን ጥራት የሚጠብቅ እና በሚያምር ሁኔታ እንዲያረጁ የሚያስችል አካባቢ ለመፍጠር ይረዳሉ.